Làng nghề sản xuất bún, bánh ở thôn Ô Sa, xã Quảng Vinh, huyện Quảng Điền có truyền thống từ lâu đời. Tuy nhiên trong một thời gian ngắn, nghề sản xuất bún của người dân bị mai một. Trong những năm gần đây, thực hiện chủ trương của tỉnh và huyện Quảng Điền về khôi phục và phát triển làng nghề truyền thống, nghề làm bún, bánh của thôn Ô Sa, xã Quảng Vinh từng bước được đầu tư khôi phục và phát huy có hiệu quả, đã góp phần giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho bà con làng nghề. Trên địa bàn thôn Ô Sa hiện có 45 hộ chuyên tham gia sản xuất bún, giải quyết việc làm cho 80 lao động. Trong đó có 8 hộ gia đình sản xuất bún, bánh với quy mô máy móc hiện đại. Bình quân mỗi ngày có khoảng 4,5 tấn bún, bánh của làng Ô Sa được tiêu thụ trên địa bàn tỉnh. Theo tính toán của người dân làng nghề cứ 1 tấn bún bán được 6 triệu đồng thì cho lãi ròng 2 triệu đồng. Tổng thu nhập từ nghề sản xuất bún, bánh của thôn Ô Sa trong năm 2012 vừa qua đạt hơn 5,5 tỷ đồng, lãi từ nghề đạt hơn 2,2 tỷ đồng, chiếm hơn 60% tổng thu nhập của toàn thôn. Ngoài ra, bà con làng nghề Ô Sa còn tận dụng các phụ phẩm từ việc sản xuất bún để phát triển nghề chăn nuôi lợn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế gia đình. Trong thời gian qua, được sự quan tâm của UBND huyện, môi trường của làng nghề được giải quyết nhằm hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường. Nghề sản xuất bún bánh ở thôn Ô Sa, xã Quảng Vinh đã góp phần giữ gìn và phát huy nghề truyền thống, đồng thời đã nâng cao đời sống kinh tế cho người dân.

            Tại lễ đón nhận Bằng công nhận làng nghề do UBND tỉnh trao tặng, bà con dân làng Ô Sa đã vui mừng, phấn khởi và ký cam kết quyết tâm giữ gìn và phát huy có hiệu quả nghề sản xuất bún bánh. Việc công nhận làng nghề sản xuất bún bánh Ô Sa của UBND tỉnh sẽ từng bước tạo dựng thương hiệu bún bánh Ô Sa, đồng thời để những người dân làng nghề sống được với chính nghề truyền thống của địa phương./.

                                                    Thực hiện: Ngọc Kim